カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ

能登の味覚セット(竹葉 能登大吟・干くちこ)

【セット内容】
⇒竹葉 能登大吟
 能登で契約栽培した山田錦を原料として能登の水を使い、 能登杜氏が精魂込めて醸したお酒です。 
 原料米:能登山田錦    精米率:50% 蔵元:数馬酒造

くちこ⇒
 60年近く海鼠を専門に扱っている「なまこや」さんの貴重なくちこ。
 日本三大珍味として、お酒のおつまみに良く合います。
※開封後はお早めにお召上がり下さい。
生産者:(有)大根音松商店     原材料:石川県産なまこの卵巣
賞味期限:冷蔵6ヶ月 冷凍1年   内容量:12g 

能登の味覚セット(竹葉 能登大吟・干くちこ)

価格:

5,430円 (税込)

ラッピング:
のし:
のし名入れ:
メッセージカード:
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
携帯ページ



「干くちこってなぁに?」
干くちことは、なまこの卵巣を塩漬けにして干したものです。
このわたよりも更に希少ななまこの卵巣を丹念に麻縄に掛けて干してあります。

能登のなまこ珍味は最上の酒肴として、奈良の都、平城京へ献上されていたと言われます。
以来“うに”や“からすみ”と並び日本三大珍味として今なお品位を保ち続けています。

1枚のくちこを作るのに必要ななまこの量は数十キロとも言われます。
貴重な素材だけでは出来ません。高級料亭でもなかなかお目にかかれないと言われている“くちこ”を一枚一枚
手で形作り乾かされ、独特の三角形にします。

熟練の技でできた、その凝縮した深い味わいと香りは日本酒のお供として、食通の間でも称賛されている珍味の中の珍味。酒好きにはたまりませんね。
そのまま食べても美味しいですが、かる〜く炙ると更に風味豊かに召し上がれます。

ページトップへ