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獺祭(だっさい) 等外23 720ml

山田錦の等外米を用いたお買い得な獺祭
獺祭 等外23 720ml
山田錦の等外米を23%まで磨いて造った獺祭です。
等外米とは言え、23%精米で通常の磨き2割3分の半額以下はお買い得。
磨き2割3分よりややパンチのある味わいで、
磨き2割3分のひたすらきれいな香味に
物足りなさを感じられる方はこちらの方がお気に召すかもしれません。

ただし、等外米で造ったお酒は劣化が早いことが確認されています。
冷蔵保存の上、製造年月日より三ヶ月以内にお召し上がりください。
火入れ・限外濾過などを行っていない完全な生酒です。

【等外米】
整粒歩合が45%未満のお米の事。
整粒歩合とは一定量の玄米のなかに存在する
きちんと整った形をしている米つぶの割合です。
必ずしも美味しいお酒を造れないというわけではありませんが、
米粒の大きさや形が不揃いな場合、精米や吸水を
均一に行うことが難しいなどの理由から、
酒造りには適していないとされます。
また、等外米で造ったお酒は純米酒や大吟醸のような
「特定名称」を名乗ることができません。

製造元旭酒造株式会社(山口県)
内容量720ml
原料米等外山田錦100%
精米歩合23%
アルコール度数16度

獺祭(だっさい) 等外23 720ml

価格:

2,480円 (税込)

購入数:

在庫

5個

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