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四季桜 純米大吟醸 花宝 720ml

グルメ漫画『美味しんぼ』でも度々取り上げられた四季桜の代表銘柄

四季桜 純米大吟醸 花宝 720ml

昭和56(1981)酒造年度に始まった、美味しい純米酒を醸したいという
取り組みから誕生した純米大吟醸酒です。
夏の期間、2℃で低温貯蔵して一層旨みを増しています。
やや辛口・芳醇。
ほのかな吟香に厚みのある味はこれぞ純米大吟醸といった趣です。

蔵元:宇都宮酒造(栃木県)
容量:720ml
原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:50%
アルコール度数:16.5度 日本酒度:+2.0 酸度:1.2

四季桜 純米大吟醸 花宝 720ml

価格:

4,000円 (税込)

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【四季桜について】
岩手県盛岡市(南部杜氏協会)出身の市川次雄杜氏を中心に
約10名の蔵人で編成されている蔵です。
鬼怒川の伏流水を仕込み水に、山田錦・五百万石・美山錦・あさひの夢などを原料とし
口に含んだ時の柔らかさと喉ごしの良さが特徴です。
創業当初は「四季の友」と銘していましたが、
古人が詠んだ「酒なくして何のおのれが桜かな」に題を発し、
二代目が詠んだ「月雪の友は他になし四季桜」に因み「四季桜」と改名しました。

【沿革】
明治4年(1871年)、栃木県河内郡平石村柳田に
初代・今井五郎左衛門氏が前身となる今井酒造店を創業。
第二次世界大戦時、物資統制令により休業。
昭和22年(1947年)復活。

【受賞歴等】
・「大吟醸 万葉聖」が日本航空国際線ファーストクラス搭載酒に採用
・国税庁主催全国新酒鑑評会において6年連続金賞受賞
・インターナショナルワインチャレンジ(IWC)SAKE部門で金賞を受賞
・「はなのえん」「はつはな」が『日経ビジネス』地酒ベスト10でそれぞれ1位、2位を獲得

【信条】
「たとえ小さな盃の中の酒でも、造る人の心がこもっているならば、味わいは無限です」
これは酒造りに情熱を燃やした今井源一郎前社長が
昭和58年、45歳で亡くなる半年前に話した言葉です。
宇都宮酒造では、この言葉をモットーとして酒造りに取り組んでいます。

【蔵の様子】


槽(ふね) 釜と甑(こしき) 精米器

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