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なまこや 干くちこ 12g【要冷蔵】

まさに海の宝石!最高級珍味

入荷は3月の予定!

【干くちこ】

”くちこ”とはナマコの卵巣のことで
口先にあることから名付けられています。
冬、寒中のナマコにしかなく
腸(このわた)より更に少量しか採れない
大変貴重な珍味です。


このわた(なまこの腸)より更に少量しか採れない
なまこの卵巣を、丹念に麻縄に掛けて干してあります。

掛けた姿が三味線のバチの形に似ていることから
バチコとも呼ばれ、厳選されたくちこで作られる
鮮やかな輝きはまさに海の宝石!


そのまま食べても美味しいですが、かるくあぶると
さらに風味豊かに召し上がれます。

原材料:ナマコ卵巣(石川産) 食塩
内容量:約12g 賞味期限:冷蔵(10℃以下)6ヶ月 冷凍1年
(開封後はお早めにお召上がり下さい。)

なまこや 干くちこ 12g【要冷蔵】

価格:

2,700円 (税込)

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能登のナマコ珍味は最上の酒肴として
古くは奈良の都、平城宮へ献上されたと言われ
以来この味はウニ・カラスミと並び
日本三大珍味として、今なお
その品位を保ち続けています。

細かい卵巣を1本1本細縄に掛け仕上げていく
磨きぬかれた職人の技、これぞ
正に手作り珍味の逸品と言えます。


【食べ方】
1、そのまま、あるいは弱火でサッとあぶり
裂いてお召し上がりください。
2、お吸い物にしてお召し上がりください。
3、蒸しごはんに乗せてお召し上がりください。

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