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萬寿鏡 限定試験醸造 F40 1800ml

精米率40%!普通じゃない普通酒
萬寿鏡 限定試験醸造 F40 1800ml
「F40」のFは普通酒を、「40」は精米歩合40%を表します。
40%精米を用いれば本来なら大吟醸規格となるはずですが、
本品は等級外の米を用いるめ、普通酒規格となっております。

2015年に、本来大吟醸用に育成した「越淡麗」の一部が
水分過多により等級外となったことから企画がスタートしました。
等級外となった酒米は普通酒に使うしかないものの、
原因の水分過多は酒米としてはそれほど致命的ではないことから、
どうせなら究極の普通酒を造ろうという企画が立ち上がり、
一度限りの限定品として造られた商品でした。

しかしながら、発売後即完売の上、再発売の要望が多数寄せられたため、
年度モノとして毎年発売することが2016年に決定。
毎年、新潟県産の酒米の中から品質、コストともに条件に合い、
最適と思われるものを調達し醸造致します。
その年ごとに変わる味わいも楽しみの内として頂ければ幸いです。

2016年度版は酒米に「たかね錦」を使用。
昨年以上の出来栄えとのことです。

蔵元マスカガミ(新潟県)
内容量1800ml
原料米新潟産たかね錦
精米歩合40%
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度1.4

萬寿鏡 限定試験醸造 F40 1800ml

価格:

3,000円 (税込)

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