綺麗で軽快でありながらも、深みと幅のある味わい
遊穂 山おろし純米酒 生詰原酒 ひやおろし 720ml
有用な微生物の力を利用して醸す昔からの酒造法、「生酉元(きもと)造り」のお酒です。含んだ瞬間の酸、
その後に広がる旨み、辛味、少々の苦みなどの
味わいと、キレノある後口に仕上がった日本酒です。
冷えすぎず、やや冷えているくらいが味わいが広がります。
春に搾ったお酒を火入後タンクにて貯蔵し、
ひと夏を越えて、火入する事無くタンクから
直接瓶に詰めた生詰原酒です。
脂ののった、しっかり味のお料理と相性が良いです。
酢の物、中華料理、豚肉料理、酢で〆た魚など。
製造元 | 御祖酒造株式会社(石川県) |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米、米麹 |
アルコール度数 | 17度 |
保管方法 | 要冷蔵 |
原料米 | 滋賀県産日本晴59% 能登ひかり41% |
精米歩合 | 麹米60%、掛米58% |
日本酒度 | +3.8 |
酸度 | 2.2 |