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獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml

華やかな吟醸香と蜂蜜のようなきれいな甘みが魅力
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml
今最も勢いがあると言える日本酒、獺祭。
純米大吟醸しか造らないというこだわりと、
革新的な生産体制による高品質かつ
コストパフォーマンスに優れた商品で注目を集めています。

商品名につく数字は精米歩合を表しており、
この磨き三割九分は、華やかな上立ち香と
口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻が特徴で、
これぞ純米大吟醸と言える逸品です。

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製造元旭酒造株式会社(山口県)
内容量1800ml
原材料米、米麹
アルコール度数16度
保管方法直射日光を避けて冷暗所で保存
原料米山田錦
精米歩合39%

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml

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4,989円 (税込)

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【獺祭とは】
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を
周囲に並べる様子を指すようになりました。

旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、
正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。

【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。

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