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獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml 木箱入

高精白酒の一つの理想形
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml
今最も勢いがあると言える日本酒、獺祭。
純米大吟醸しか造らないというこだわりと、
革新的な生産体制による高品質かつ
コストパフォーマンスに優れた商品で注目を集めています。

商品名に付く数字は精米歩合を表しており、
この磨き二割三分は、極限まで磨いた山田錦で
最高の純米大吟醸に挑戦したお酒です。
華やかな上立ち香と、口に含んだときの
蜂蜜のようなきれいな甘み。
後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻があり、
高精白酒の一つの理想形とも言える出来です。
木箱入りで贈り物としても人気があります。

720mlはこちら

製造元旭酒造株式会社(山口県)
内容量1800ml
原材料米、米麹
アルコール度数16度
保管方法直射日光を避け冷暗所で保存
原料米山田錦
精米歩合23%

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml 木箱入

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11,232円 (税込)

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【獺祭とは】
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を
周囲に並べる様子を指すようになりました。

旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、
正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。

【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。

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