新酒の芳醇な香りとフレッシュさを閉じ込めた
冬季限定の無濾過生原酒シリーズ。
水田環境特A地区の契約栽培農家の能登産山田錦を
55%まで磨き、醸した贅沢な造りです。
葡萄やライチのようなフルーティーな香りと、
杏仁豆腐に似た仄かなミルキーな香りを感じます。
口当たりに軽快な微発泡を感じ、飲み始めからなめらかな旨味が
とろみのあるテクスチャーとともにジューシーに広がります。
その後、味わいの輪郭はシャープさに変わり、
程よい酸味と後口の締まりがバランスを整え、食を進めます。

洋食なら蟹のクリームパスタ、カマンベールチーズ、
豆を煮込んだカスレや香ばしく焼いた白身魚のムニエル。
和食なら魚介を使ったお醤油ベースのお鍋、
濃いめの味付けの和食に合います。

製造元	数馬酒造株式会社(石川県)
内容量	720ml
原材料	米、米麹
アルコール度数	16度
保管方法	要冷蔵
原料米	能登産山田錦100%
精米歩合	55%
日本酒度	±0