春らしく華やかな香りと軽快で獺祭らしい綺麗な甘み
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 720ml 専用カートン入り
獺祭の春期限定商品です。レギュラー銘柄では16度のアルコール度数を14度に抑え、
春らしく華やかな香りと軽快で獺祭らしい綺麗な甘みが特徴です。
低度数に仕上げるにあたって、製造メンバーによる技術革新の結果、
酸を強くしてバランスを取る形や単に薄い酒にするのではなく、
獺祭らしい新しいスタイルに挑戦しています。
専用のカートンは保冷能力に優れておりますので、
お花見や行楽などのお供に持ってこいの商品です。
製造元 | 旭酒造株式会社(山口県) |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米、米麹 |
アルコール度数 | 14度 |
保管方法 | 直射日光を避けて冷暗所で保存 |
原料米 | 山田錦 |
精米歩合 | 39% |
※一度のご注文で12点までの販売とさせていただいております。
【獺祭とは】
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を
周囲に並べる様子を指すようになりました。
旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、
正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。
【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を
周囲に並べる様子を指すようになりました。
旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、
正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。
【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。