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師匠の名を冠した恵那山の最高峰
恵那山 純米大吟醸 澄川 720ml
「恵那山」の醸造元、はざま酒造は岐阜県は恵那山の麓で慶長6年(1601年)から酒造りを続ける老舗ですが、
「料理とともにお酒を楽しむという文化をもっと広げたい」という思いから、
2016年に純米酒だけを造る純米蔵として生まれ変わりました。
その際に師事したのが「東洋美人」蔵元である澄川酒造場の澄川宜史氏であり、
「純米大吟醸 澄川」はその名を冠した恵那山の最高峰の商品です。
純米大吟醸の香味のバランスに優れた中取り部分を汲んで、瓶詰めいたしました。
上品で華やかな吟醸香、透明感のある米の甘旨味とすっと消えていく飲み口のお酒です。
| 製造元 | はざま酒造株式会社(岐阜県) |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 保管方法 | 直射日光を避けて冷暗所で保存 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
