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芋焼酎 かめ壺貯蔵 蔵の師魂 720ml

素材から蒸留、熟成環境までこだわり抜いた贅沢な逸品

芋焼酎 かめ壺貯蔵 蔵の師魂 720ml

麹米は南薩摩の新米コシヒカリ、芋は天皇杯や黄綬褒章を受章された
東馬場さんの黄金千貫のみという贅沢な逸品。
本格焼酎で「かめ壺貯蔵」をうたった銘柄の元祖であり、
熟成による芳醇な香りと優しい口あたり、そして深みのある余韻が特徴です。
その上品な味わいは、日常のひと時を豊かにするだけではなく、
高級食材を使ったお料理と合わせても、ひと皿ひと皿を引き立てることでしょう。

蔵元:小正醸造(鹿児島県)
容量:720ml
原材料:さつま芋、米こうじ アルコール度数:25度


⇒蔵の師魂を他のお店で購入したら、倍くらいの価格だったよ!
美味しい焼酎だから・・・。定価で買えるのが嬉しい。

⇒森伊蔵も飲んだ事あるけど、これも森伊蔵と同じ
コシヒカリを使ってるからとても美味しかった!

⇒芋焼酎の独特の香りが苦手で
ずっと飲まなかったんだけれど、これは飲みやすいね。
初めて芋焼酎を試したけど、さっぱりしてて私でも飲めます!

⇒クセがなくて上品な味!
今まで飲んだ芋焼酎の中で一番好きです!

1800mlはこちら

芋焼酎 かめ壺貯蔵 蔵の師魂 720ml

価格:

1,595円 (税込)

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・縦型蒸留器から横型多連蒸留器へ

「かめ壺貯蔵 蔵の師魂」は発売以来、「縦型蒸留器」で蒸留していました。
「縦型蒸留器」を使用した酒質は比較的軽やかな味わいが特長です。
これをより香り豊かに、味わい深い酒質にするため、
試行錯誤しながら研究を重ね、たどり着いたのが独自の「横型多連蒸留器」でした。
2009年に導入して翌年に蒸留、かめ壺に貯蔵して熟成経過を見守っていました。
その結果、より上質でふくよかな味わいに熟成することが確認されたため、
正式に本製造を行い、2014年より「縦型蒸留器」の酒質から
「横型蒸留器」の酒質へと徐々にブレンドしています。

横型多連蒸留器で蒸留することで、蒸留器内のもろみの表面積が広がり、
穏やかな蒸気圧でもろみを加熱することで、さつま芋の香味成分を十分に引き出せます。
また、立上りが複数あることで気化した香味成分を
ロスなく原酒に移行させることができます。

香味成分全般において、進化した「かめ壺貯蔵 蔵の師魂」の方が
従来品よりも高い濃度で特徴香成分を含んでいます。
特にβ-ダマセノンの甘香及び低沸点成分の高級アルコール類による
華やかな香りが、進化を象徴する指標となります。

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