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カート
木桶で仕込んだチャレンジの1本！やや甘めですが軽い口当たりです
遊穂 生モト純米 酵母無添加 生原酒 木桶仕込 720ml
生モト造りによる日本酒です。有用な微生物の力を借りて、厳しい環境の中で育てた
力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり
全体としては軽快な日本酒になります。
酵母は添加せず、蔵に住みつく天然の酵母が醸した日本酒です。
より自然環境に近い形で微生物の力を最大限に発揮させる
酒造りをするために木桶の仕込桶を用いました。
横道杜氏がこれまでの知識・経験を活かしたチャレンジの1本。
普段の遊穂に比べると甘口のお酒ですが口当たりは軽く、
鼻の良い方なら微かに木の香りも感じられるかもしれません。
やや冷えているくらいの温度でお召し上がりください。
| 製造元 | 御祖酒造株式会社(石川県) |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度数 | 17度 |
| 保管方法 | 要冷蔵 |
| 原料米 | 石川県産五百万石28%、石川県産能登ひかり72% |
| 精米歩合 | 62% |
| 日本酒度 | -7.3 |
| 酸度 | 2.5 |
