ログイン
カート
白麹仕込みの爽やかな酸味が心地良い夏酒
上喜元 白麹仕込み 白明かり 生酒 720ml
白麹を麹の一部に使用し、白麹由来の爽やかな酸味、米本来の甘味を上喜元流に仕上げました。
クエン酸系の酸味が暑い季節に心地良い酒質です。
しっかり冷やしてお楽しみください。
【白麹】
主に焼酎に使われる種類の麹です。
通常、日本酒に使われる黄麹との大きな違いは、
クエン酸を多く作り出すこと。
クエン酸はレモンや梅干しに含まれる酸味の成分で、
これにより一風変わった爽やかな風味のお酒が出来上がります。
1800mlはこちら
| 製造元 | 酒田酒造株式会社(山形県) |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 保管方法 | 要冷蔵 |
| 原料米 | 山形県産酒造好適米 |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 3.0 |
