最高級の雫酒をじっくり熟成させた宗玄の最高峰
宗玄 特別限定雫酒 壺 古古酒大吟醸 1800ml
兵庫県産特Ａ地区山田錦で造った大吟醸の雫酒。
その中採りだけを集めて5年間じっくり熟成させた古酒です。
華やかな香りと細やかな味のふくらみがあり、宗玄の最高峰と言える出来です。
その中採りだけを集めて5年間じっくり熟成させた古酒です。
華やかな香りと細やかな味のふくらみがあり、宗玄の最高峰と言える出来です。
| 蔵元 | 宗玄酒造(石川県) | 精米歩合 | 35% |
| 容量 | 1800ml | 日本酒度 | |
| 原料米 | 兵庫県産特Ａ地区山田錦100% | 酸度 | |
| アルコール度数 | 17～18度 | アミノ酸度 |
【宗玄酒造】
宗玄の酒造りの歴史は古く、祖先である七尾城主を務めた畠山義春の一族が
上杉謙信の城攻めに遭い、この珠洲に逃れて宗玄と改姓した1768年に遡ります。
数えれば240年、地元の能登杜氏が地元の米と地元の水に
こだわりながら酒を醸し続けたのです。
米と水、そして熟練した酒造り人、杜氏、磨き上げた高精白米を伝統の手法と技術により
北陸の寒夜をおかして醸す能登杜氏の心意気と香も新たな、能登宗玄酒は
まさに奥能登で能登杜氏が生んだ、味の芸術品といえるでしょう。
能登の宗玄は創業以来、創意とまごころで、酒造りに専念しています。
宗玄の酒は甘いといわれますが、当地の「いしる」に代表される濃い味付けの郷土料理に
対応する食マッチが古くからなされてきたゆえんなのです。
昨今は食文化の変化に対応し、基本の哲学はそのままに
造りの工夫に挑戦をして皆様に愛される味わいを追求しています。
宗玄の酒造りの歴史は古く、祖先である七尾城主を務めた畠山義春の一族が
上杉謙信の城攻めに遭い、この珠洲に逃れて宗玄と改姓した1768年に遡ります。
数えれば240年、地元の能登杜氏が地元の米と地元の水に
こだわりながら酒を醸し続けたのです。
米と水、そして熟練した酒造り人、杜氏、磨き上げた高精白米を伝統の手法と技術により
北陸の寒夜をおかして醸す能登杜氏の心意気と香も新たな、能登宗玄酒は
まさに奥能登で能登杜氏が生んだ、味の芸術品といえるでしょう。
能登の宗玄は創業以来、創意とまごころで、酒造りに専念しています。
宗玄の酒は甘いといわれますが、当地の「いしる」に代表される濃い味付けの郷土料理に
対応する食マッチが古くからなされてきたゆえんなのです。
昨今は食文化の変化に対応し、基本の哲学はそのままに
造りの工夫に挑戦をして皆様に愛される味わいを追求しています。
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代引手数料(330円)はお客様負担となります。
