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宗玄 純米生酒 720ml

夏季限定生酒が好評につき通年商品化!
宗玄 純米生酒 720ml
能登最大の酒蔵、宗玄酒造の純米生酒。
夏季限定品として発売されましたが、好評につきレギュラー商品化しました!
フレッシュ感と熟成感のバランスが良く、まろやかな口当たりとふくよかな旨味、
キレの良い後味が特徴です。
蔵元宗玄酒造(石川県)
内容量720ml
原料米兵庫県産山田錦100%
精米歩合55%
アルコール度数15~16度



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宗玄 純米生酒 720ml

価格:

1,815円 (税込)

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【宗玄酒造】
会社前
宗玄の酒造りの歴史は古く、祖先である七尾城主を務めた畠山義春の一族が
上杉謙信の城攻めに遭い、この珠洲に逃れて宗玄と改姓した1768年に遡ります。
数えれば240年、地元の能登杜氏が地元の米と地元の水に
こだわりながら酒を醸し続けたのです。

米と水、そして熟練した酒造り人、杜氏、磨き上げた高精白米を伝統の手法と技術により
北陸の寒夜をおかして醸す能登杜氏の心意気と香も新たな、能登宗玄酒は
まさに奥能登で能登杜氏が生んだ、味の芸術品といえるでしょう。
能登の宗玄は創業以来、創意とまごころで、酒造りに専念しています。

宗玄の酒は甘いといわれますが、当地の「いしる」に代表される濃い味付けの郷土料理に
対応する食マッチが古くからなされてきたゆえんなのです。

昨今は食文化の変化に対応し、基本の哲学はそのままに
造りの工夫に挑戦をして皆様に愛される味わいを追求しています。
平成蔵醪管理 徳力暁社長

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