今年度初めて雄町に挑戦したチャレンジタンクのお酒
谷泉 純米吟醸 無濾過生原酒 Red 雄町 1800ml
谷泉で初めて雄町に挑戦したチャレンジタンクのお酒です。雄町は岡山県の酒米で、山田錦や五百万石の祖先にあたります。
軟質で水を吸いやすく、醪の中で溶けやすい性質から、
甘み・旨みともに強く奥行のある酒質になる優れた酒米ではあるものの
コントロールが難しく、作り手の技量が試される酒米でもあります。
数量限定の無濾過生原酒を是非お試しください。
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製造元 | 株式会社鶴野酒造店(石川県) |
内容量 | 1800ml |
原材料 | 米、米麹 |
アルコール度数 | 16度 |
保管方法 | 要冷蔵 |
原料米 | 雄町100% |
精米歩合 | 58% |
日本酒度 | +2 |