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獺祭(だっさい) 磨き その先へ 純米大吟醸 磨き二割三分 セット 720ml各1本 専用箱付き

高精米酒のひとつの理想型を示した「2割3分」と
その2割3分を超えるものとして開発された「その先へ」の飲み比べ<
獺祭 磨き その先へ セット
【セット内容】
・獺祭 磨き その先へ 720ml 1本
・獺祭 純米大吟醸 磨き2割3分 720ml 1本



【磨き・高精白の先にあるもの】
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように
高精白でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。

【旭酒造の最高の酒】
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、
踏まえた上で別のものとして造られています。

製造元旭酒造株式会社(山口)
内容量720ml*2本
原材料米、米麹
アルコール度数16度
保管方法直射日光を避け、10℃以下で保存してください
原料米山田錦100%
精米歩合純米大吟醸 磨き2割3分:23%
磨き その先へ:非公開


※蔵元からの要請により、転売防止のため
一度のご注文で4点までの販売とさせていただいております。

獺祭(だっさい) 磨き その先へ 純米大吟醸 磨き二割三分 セット 720ml各1本 専用箱付き

価格:

38,500円 (税込)

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【獺祭とは】
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を
周囲に並べる様子を指すようになりました。

旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、
正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。

【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。

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