年に一度の限定蔵出し!熟成途上の荒々しくも鮮烈な味わい
菊姫 山廃純米呑切原酒 720ml
毎年7月に発売される夏季限定商品。「呑み切り」とは、酒造期に火入れ(熱殺菌処理)をした
貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、
異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。
ロックやソーダ割りといった飲み方もおすすめです。
このまま冷暗所で半年から1年ほど熟成させてから飲むなど楽しみ方は様々。
練乳やミルクキャンディー様の甘い香りが感じられます。
味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、
原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。
後口にグッと来る飲み応えがあり、
原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。
1800mlはこちら
製造元 | 菊姫合資会社(石川県) |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米、米麹 |
アルコール度数 | 19~20度 |
保管方法 | 直射日光を避け冷暗所で保存 |
原料米 | 兵庫県特A地区産山田錦 |
精米歩合 | 70% |