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手取川正宗の原点と言える純米大吟醸
手取川 純米大吟醸 本流 1800ml
酒造好適米「山田錦」を45％まで精白し、低温小仕込みでじっくりと仕込みました。
金沢国税局で育種された酵母を、
自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、
料理の味を損なわない、落ち着いた蜂蜜のような香りが特徴です。
冷やから常温程度でお召し上がりください。
冷やしすぎると香りが薄くなり、また若干の苦みが感じられます。
ふくよかな香りと独特の甘みを伴ったコクは
優しくみずみずしい感覚の料理に最適です。
白子酢、里芋と大根の煮物、湯豆腐、甘えびの刺身、じゅん菜など
720mlはこちら
| 製造元 | 株式会社吉田酒造店(石川県) |
| 内容量 | 1800ml |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 保管方法 | 直射日光を避けて冷暗所で保存 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 45% |
※商品取り寄せのために一週間程度頂く場合がございます。
【吉田酒造】
加賀百万石の国石川県。
白山連峰の麓に位置する松任平野に手取川の醸造元はあります。
美味しい水、美味しい米、酒造りに適した気候、全てが一体となって
皆様のお手元へ届く手取川が造られています。
■手取酒の発生の５条件
?手取川の豊かな伏流水
?白山からの清澄で寒冷な空気
?加賀平野の豊かな米の実り
?農閑期の豊かな労働力
全国新酒鑑評会 受賞暦その他
昭和４８年～昭和５６年まで
「翁の友」で９年連続金賞受賞
昭和５７年～平成２年まで
「手取川正宗」で９年連続落選。この間、銀賞受賞は数回あったが、不思議と落選が多かった。
金沢局や杜氏組合の鑑評会では入賞が多かった為に、残念な時期であった。
平成３年から平成１２年まで
「手取川」で５回の金賞受賞。平成１１年は銀賞。
平成１３年
「手取川」で全国新酒鑑評会「金賞」を受賞。
平成１４年
「手取川」 「吉田蔵」 共に力及ばず、全国落選。
金沢局では「優等賞」（旧金賞）受賞。
平成15年
「手取川」のみの出品となる。全国新酒鑑評会「金賞」受賞
金沢局「優等賞」受賞。
平成16年
金沢局で「優等賞」受賞
平成17年
全国新酒鑑評会「入賞」受賞 金沢局「優等賞」受賞
