インターナショナルワインチャレンジ2017 大吟醸部門GOLD受賞
四季桜 大吟醸 万葉聖 720ml
最高の酒米、兵庫県産山田錦を55時間かけて精米し、鬼怒川の伏流水を使用した長期低温仕込みで醸した大吟醸酒。
5℃で低温貯蔵した後、蔵出ししています。
やや辛口、淡麗。華やかな吟醸香と豊かなふくらみを持ち、
力強く、やわらかで透明感にあふれ、日本酒の極致と言える逸品です。
「万葉聖」という名は、万葉集に収録された大伴旅人の
「酒を讃むる歌十三首」の一つ
「酒の名を聖とおほせしいにしえの大き聖の言のよろしさ」に由来します。
魏の徐バクが禁酒令に背き、清酒を「聖」、
濁り酒を「賢者」と呼んで飲んだという故事に言及し、
酒を聖人に例える表現の秀逸さを賞賛する歌です。
| 製造元 | 宇都宮酒造株式会社(栃木県) |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米、米麹、醸造アルコール |
| アルコール度数 | 16.5度 |
| 保管方法 | 直射日光を避けて冷暗所で保存 |
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 日本酒度 | +5.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 使用酵母 | 香露酵母、他 |
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